lunedì 18 febbraio 2013

FILETTO DI ORATA AL PROFUMO DI LIMONE

FILETTO DI ORATA AL PROFUMO DI LIMONE

Questa è un ottima ricetta anche per le persone a dieta, oltre che vegetariane. La propongo in due versioni, sia cotta al forno che al vapore. Sono buone entrambe.
 
Tempo di preparazione: 5'       Tempo di cottura: 10'/20'                Difficoltà: Bassa
 
 
INGREDIENTI X 2/3 PERSONE:
 
Nr.3 filetti di orata
Nr.2 limoni                                                                    
Sale q.b.
Nr.2 rametti di rosmarino
Nr.1 spicchio di aglio
 
 
 
 
PROCEDIMENTO:
Tagliare a rondelle sottili i limoni.

 
Adagiare un filetto sulla lastra per la pentola a vapore, salare e ricoprire con le fette di limone. Far cuocere coperto x 10 minuti circa.
 
Gli altri filetti adagiarli su una pirofila da forno leggermente unta, o in alternativa ricoperta da carta da forno. Salare e ricoprire anche'essi con le fette di limone. Aggiungere il rosmarino e l'aglio.
Infornare a 180° x 20 minuti.
 
 
Varianti: Potete utilizzare anche del filetto branzino.