venerdì 20 dicembre 2013

PETTO DI POLLO IN CROSTA CON SPINACI

PETTO DI POLLO IN CROSTA CON CONTORNO DI SPINACI

Ecco un altra ottima idea per mangiare il petto di pollo senza che risulti asciutto o stopposo in bocca!
 
Tempo di preparazione:5'              Tempo di cottura:20'      Difficoltà: Bassa    
 
 
 
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
Nr.1 rotolo di pasta sfoglia
300/400gr.di petto di pollo
500gr.di spinaci
Senape q.b.
Sale q.b.  
1 noce di burro
1/2 cipolla 
 
 
 
PROCEDIMENTO:     
Stendere il petto di pollo, salarlo su entrambi i lati e spennellarlo con la senape, non è necassario esagerare, la senape è molto saporita.

     
Srotolare il rotolo di pasta sfoglia utilizzando la carta da forno in dotazione, e adagiarvi sopra il petto di pollo.

                
Arrotolate e sigillate bene i bordi in modo che aderiscano ed infornate a 180° per 20 minuti. Forno già caldo.

 Nel frattempo pulite, lavate gli spinaci e strizzateli bene. In una padella mettete la cipolla tritata finemente con una noce di burro, fate imbiondire per un paio di minuti ed aggiungete gli spinaci.

                                                     
 

Salate, e fate rosolare per un paio di munuti, in modo che gli spinaci restino croccanti.
 
Sfornate il rotolo e componete il piatto.

 
 
Varianti: In alternativa potete utilizzare anche del petto di tacchino.
 
Consigli: Non bucate la pasta sfoglia, così in cotturà gonfierà rendendo il piatto più bello. Se vedete che arrotolandola non si attacca bene, bagnatela semplicemente con dell'acqua.