TORTA ALL'ARANCIA CON CREMA ALL'ARANCIA

TORTA SOFFICE ALL'ARANCIA CON CREMA LEGGERA ALL'ARANCIA

 

Ecco un altra ottima idea per far mangiare un pò di frutta ai nostri bambini, inoltre è un ricetta perfetta per questa stagione in cui ci si ammala facilmente! La crema è senza uova percui leggera.

 

Tempo di preparazione: 20'    Tempo di cottura:45'           Difficoltà: Bassa/media        

 

 

INGREDIENTI: 

Per la torta:

150gr. di farina

150gr.di zucchero

100 gr.di burro a temperatura ambiente                                        

50gr.di fecola di patate

3 uova

1 bicchiere di latte

1 bustina di lievito x dolci

 

Per la crema:

3 cucchiai di farina

3 arance possibilmente non trattate

4 cucchiai di zucchero

50gr.di burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare una cremina.

 

Aggiungete al composto il burro già ammorbidito, il latte, la buccia delle 3 arancie che utilizzerete per la crema, la fecola di patate e la bustina del lievito. Lavorate ancora la frusta per rendere tutto omogeneo.

 

A parte montate a neve i bianchi dell'uovo ed uniteli al composto.

 Con una paletta mescolate lentamente dall'alto verso il basso, finchè non otterrete un composto omogeneo.
Versate il composto in una tortiera, possibilmente a cerchio apribile, imburrata ed infornate a 180°  (forno già caldo) per circa 40 minuti.

Nel frattempo preparate la crema. Spremete le arancie e versate il succo ottenuto in un pentolino a fuoco bassissimo. Aggiungeteci la farina, lo zucchero ed il burro.

 Fate cuocere per 5 minuti, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.

 Togliete dal fuoco e fate riposare.
Quando la torta sarà cotta, levatela dal forno e fatela raffreddare.

Taglietela a metà orizzontalmente. Spalmate sulla parte inferiore la crema, coprire con la seconda metà della torta e servite.

 Se  vi piace potete spolverare la torta con lo zucchero a velo.

Consigli: Potete conservare la torta a temperatura ambiente in un contenitore coperto.