MEZZE PENNE WUSTER, POMODORI E MOZZARELLA

MEZZE PENNE CON WUSTER, POMODORI E MOZZARELLA

Ecco un ottima idea per un piatto fresco e soprattutto veloce, i bambini poi lo adorano!!!! Ideale anche per un pranzo all'aperto, come un pic-nic o al mare.

 

Tempo di preparazione:5'               Tempo di cottura:15'               Difficoltà: Bassa

 

INGREDIENTI X 2 PERSONE:

160 gr.circa di mezze penne                                               

Nr.1 pacco di wuster (100gr.)

100 gr.di mozzarella

3 pomodori da insalata

sale q.b.

olio q.b.

 

 

 

 

 

PROCEDIMENTO:

Mettere l'acqua pasta con il sale, appena bolle buttare giù le penne. Nel frattempo tagliate a dadini la mozzarella e mettetela in una ciotola. Tagliate i wuster in 4 parti per il senso della lunghezza e poi fate dei tocchettini ed aggiungeteli alla mozzarella.

Tagliate a cubetti  il pomodoro ed aggiungete al resto degli ingredienti. Salate e mescolate.

 

Scolate la pasta appena è cotta e passatela sotto l'acqua fredda per bloccare la cottura. Aggiungere poi al resto degli ingredienti. Aggiungere l'olio e mescolare con una paletta.

 

 

 

Consigli: L'ideale sarebbe preparare la pasta in anticipo e farla riposare in frigo per almeno 30 minuti. Secondo il mio parere il giorno dopo è ancora più buona.

Si conserva in frigo in un recipiente chiuso per un paio di giorni.

 

Varianti: In alternativa alla mozzarella si può usare del galbanino o un qualsiasi altro formaggio a pasta molle. Per renderlo un piatto light, eliminate i wuster, così si otterrà anche un piatto vegetariano.