PANINI DOLCI CON GOCCE DI CIOCCOLATO

PANINI DOLCI CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Sono ottimi a colazione nel latte o come merenda, soprattutto per i più piccini!!!!!

 

Tempo di preparazione: 60'   Tempo di cottura: 20'     Tempo di lievitazione:40'     Difficoltà: Bassa

 

 

INGREDIENTI:

500gr.di farina

200gr.di latte parzialmente scremato      

50gr.di panna

50gr.di zucchero

25gr.di burro

Nr.1 uovo intero

Nr.1 tuorlo

Nr.1 bustina di lievito di birra disidratato

Un pizzico di sale

50gr.di gocce di cioccolato

 

 

PROCEDIMENTO:

Mettere in una ciotola la farina con il lievito, lo zucchero ed il pizzico di sale. Mescolare.

 

Aggiungere il burro sciolto a bagno maria, le uova, il latte tiepido e la panna. In alternativa al latte parzialmente scremato e la panna potete utilizarre 250gr.di latte intero. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.

Disponete le gocce di cioccolato ed incorporate al composto impastando.

 

Lasciar lievitare, coperto con cannovaccio per 40' minimo. Potete anche preparare l'impasto la mattina e lasciarlo lievitare fino a sera.

Tagliare l'impasto in piccoli pezzetti e con le mani creare delle pallini e distribuirle in una teglia ricoperta con carta da forno.

Spennellare i panini con del latte per dargli la lucentezza, ed infornare a 180° per 20'. Forno preriscaldato.

 

Far raffreddare prima di mangiare.

 

 

 Consigli: Si conservano per qualche giorno ben chiusi.