FRITTATA CON CIPOLLA

FRITTATA CON CIPOLLA

 

 

Tempo di preparazione: 3'                 Tempo di cottura: 20'                    Difficoltà: Bassa

 

 

INGREDIENTI X 2 PERSONE:

Nr.1  cipolla

Nr.3 uova

Nr.1 cucchiaio di parmiggiano grattuggiato

Nr.3 cucchiai di latte

Sale q.b.

Olio q.b.


PROCEDIMENTO:
Affettare la cipolla e rosolarla in padella con un pò d'olio. Se la cipolla vi fa piangere, mettete davanti a voi una  ciotolina con dell'acqua e appena iniziano a pizzicarvi gli occhi, immergeteci il coltello che state usando.

 In una ciotola mettere le uova con il parmiggiano, il latte ed un pizzico di sale.
 



 

Sbattere con una forchetta, e appena le cipolle sono ben rosolate, versare nella padella.

 

 

Cuocere a fuoco medio/basso in entrambi i lati. Per girarla aiutarsi con due palette, oppure con il coperchio.

 

Varianti: Al posto della cipolla è ottima anche con il porro.

 

Consigli: Se vi piace una frittata alta, utilizzate una padella più piccola.